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藏红花的功效与不良反应


滋恩堂 / 2014-03-17

    很多朋友都是认为藏红花产于西藏,所以叫藏红花,其实并非如此的,藏红花又叫西红花或番红花,目前伊朗是世界最大的番红花出产地,占世界总产量一半以上。早在明朝的时候,《本草纲目》上就记载番红花具有镇静、镇痛、活血去瘀等功效,“滋恩堂”药师给大家介绍一下藏红花的作用以及不良反应。

【藏红花作用】
    藏红花性平,味甘,现在广泛给用于保健。在伊朗传统医药中有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效,有利于女性和老年人的保健。
    藏红花在中国藏药中自古就是治疗心脑血管疾病的特效药。藏红花是著名的活血中药,中医认为藏红花养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。由于含大量铁质,是非常适合女性饮用的花草茶。拿5至8根藏红花泡在一杯热水里,泡几分钟就可,加点蜂蜜也不错,可以反复泡几杯,藏红花最好不搭配其他而单泡。
    清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到:将一朵入滚水内,色如血,又入色亦然,可冲四次者真。藏红花入水,水慢慢变成深黄色而藏红花不变色。如果水色过红,就要注意这种藏红花是被奸商染过色的了。它的性味较为热燥,所以在夏天饮用比较容易上火。对于手脚冰冷,因血压异常引起的头痛,也有明显改善作用。
    在西医的冲击下,伊朗传统医药日渐萎缩,藏红花的药用作用越来越被忽视,伊朗人在食品中加入藏红花主要为了提味增香或调色。藏红花的赋色赋香功能需要加热才能发挥出来,藏红花丝一般是用在水浸泡10分钟后,再加入菜肴中一起烹煮,藏红花粉则可直接加入烹煮。食物中使用奶油可以固定藏红花的颜色和香味。伊朗普通百姓家经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了,太多效果不好而且可能有危险。


【藏红花的副作用】
     藏红花主要兴奋子宫、肠管、血管及支气管平滑肌,对已孕的子宫尤甚。所以孕妇不宜使用。对于授乳中的妇女食用安全性上也存有疑虑。
     一般经口大量食用会有急性中毒的危险,过量服用可致呕吐、肠绞痛、胃肠出血、尿血、神志不清、惊厥等不良反应。中毒发生时,有的可出现神志萎靡不清、震颤,严重者可致惊厥,呼吸先兴奋后抑制,以至循环、呼吸衰竭;少数病人出现头晕、皮疹和一过性荨麻疹等。与红花对神经系统的兴奋作用和过敏反应有关。引起红花中毒的主要原因有二:一是误用,二是用量过大。  一次摄取5克以上的量会有严重的副作用,致死量大约在12克至20克之间。

【藏红花中毒治疗与解救】
     (1)催吐,用1:2000高锰酸钾洗胃,口服通用解毒剂。
     (2)静脉滴注葡萄糖氯化钠注射液或10%葡萄糖注射液。
     (3)对症治疗,支持疗法。

    最后,滋恩堂药师建议:医用藏红花必须在医生的嘱咐下服用(一般医用不超过3克/次)。日常保健的话5克基本是1、2个月的量(每次7、8根藏红花可以泡3-4杯水 喝上一天),为防止上火,喝3天停喝一天,怀孕、哺乳女性、正常女性月经期间禁用。有溃疡病及出血性疾病者应慎用。

 

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