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燕窝吃法大全


滋恩堂 / 2015-03-23

     中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。朋友们不多不少也会对燕窝的功效有一定的了解,那又该如何吃燕窝比较好呢?下面药师小林整理收集了一些燕窝的吃法:

【冰糖炖燕窝】

材料:滋恩堂燕窝10克(约2盏),冰糖适量
做法:
1:把燕窝在清水中浸泡4-6小时,准备适量冰糖。
2:燕窝放入炖盅中加入适量的水。
3:开火炖20分钟,开盖加入冰糖,再炖5-10分钟,冰糖燕窝炖好了。
冰糖炖燕窝
 
【牛奶炖燕窝】
材料:鲜奶一瓶,滋恩堂燕窝10克,红枣,冰糖适量
做法:
1:把燕窝在清水中浸泡4-6小时,期间换1-2次水,红枣去核,准备适量冰糖与鲜奶。
2:把燕窝、红枣放入炖盅,再加入水盖过燕窝。
3:开火炖20分钟,开盖加入适量牛奶和冰糖,再炖5-10分钟,奶牛冰糖炖燕窝就好了。
牛奶炖燕窝
 
【冰糖雪梨炖燕窝】
材料:雪梨一个,滋恩堂燕窝5克(约1盏),枸杞、冰糖适量
做法:
1:把燕窝在冷水中浸泡6个小时,枸杞清洗干净。
2:在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。用勺子把雪梨中间的肉挖掉,做成碗一样。
3:在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。
4:把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30分钟,冰糖雪梨炖燕窝就好了。(炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入)
原只雪梨炖燕窝
 
【木瓜牛奶炖燕窝】
材料:滋恩堂燕窝5克(约1盏),木瓜一个,鲜奶一瓶,冰糖适量
做法:
1:把燕窝在清水中浸泡4-6小时,期间换1-2次水,准备适量冰糖与鲜奶。
2:木瓜去皮、去籽后,切成两半,一半切大块,一半切小块。大块是用来一起焖燕窝的,不吃的,小块的才是进口的。
3:把燕窝放入炖盅,加入少量水,刚刚盖过燕窝就可以了。
4:开火炖20分钟,开盖加入适量牛奶和冰糖,再炖5-10分钟,上碗的时候加入适量的木瓜,这样木瓜奶牛冰糖炖燕窝就好了。
木瓜牛奶炖燕窝
 
【牛油果燕窝】
材料:滋恩堂燕窝10克,牛油果1个。冰糖适量,薄荷叶少许。
做法:
1:把燕窝泡发好,牛油果的果肉挖尽,壳子待作为容器。
2:果肉用勺子压碎,不要用搅拌机,会打的太碎,影响口感。
3:发好的燕窝加少量热水,入热水锅用文火隔水蒸20分钟,再加冰糖再蒸10分钟。
4:把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起,重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。
牛油果炖燕窝
 
【雪梨百合炖燕窝】
材料:滋恩堂燕窝10克(约2盏),雪梨一个,百合、枸杞适量
做法:
1:把燕窝在清水中浸泡4-6小时,期间换1-2次水,把百合,枸杞清洗干净,雪梨洗净连皮,切小块。
2:把燕窝、雪梨、百合和枸杞放入炖盅,注入适量的水。
3:开火炖20分钟,开盖加入适量牛奶和冰糖,再炖5-10分钟,雪梨百合炖燕窝就好了。
雪梨百合炖燕窝
 

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