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西洋参竹荪鸡汤


滋恩堂 / 2012-04-09

西洋参是性温的一种滋补品,下面滋恩堂药师给大家介绍一款适合春季进补的西洋参靓汤:西洋参竹荪鸡汤。


原材料:

西洋参20克,湿发竹笙80克,鸡1只,鲜草菇80克,红枣4个,菜心、红萝卜各200克,生姜丝少许。

西洋参竹荪鸡汤的做法:

各物分别洗净。

鲜草菇“汆水”;菜心摘嫩茎部位;红萝卜刮皮切薄片;鸡去内脏、尾部,切块。

参、鸡、枣、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下竹笙续煲半小时,下草菇、菜心、红萝卜至刚熟,下盐便可。

西洋参竹荪鸡汤的功效:

竹荪又名竹笙,为名贵的菇菌类,现可人工培植。它鲜美且营养价值高,与鸡同为汤,可吸收鸡汤美味,还有降血压及降胆固醇功效。此汤清润可口,可滋阴养阳、养胃健脾益气,为男女老少皆宜的春日养生靓汤。

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