枸杞的食用方法是否正确将影响其功效

枸杞是非常大众化的一种汤料，也是现代人们常吃的一种药食两用的食品。由于枸杞有很好的保健功效，一年四季都可以服用，能强身健体，助长寿。枸杞怎么吃才能吃出最好的功效呢？

很多人喜欢用枸杞当茶泡水喝，不过，滋恩堂药师认为，虽然这种吃法因为简单而受到很多人的欢迎，但仅简单浸泡，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。相对来说，以下三种吃法的吸收会更好一些。

把枸杞和其他食物一起煮粥。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

用枸杞来做菜。枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。所以建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料即可。

如果家庭有豆浆机的，可以在打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素。

另外，滋恩堂药师提醒，在吃枸杞时也要注意“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。

枸杞的食用也要注意具体情况，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点，但因其温热身体的功效挺强，如在感冒发烧、发炎、腹泻期间不建议服用。