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花旗参既可解酒也可泡酒,西洋参片要怎么吃?


滋恩堂 / 2012-06-09

人参是中国传统补药中知名的一种,能益气养阴。而花旗参与其他人参品种不同,性平,适合大部分人食用。

花旗参解疲

周末早上,张伟程喜欢去爬山,爬山前必定会喝上一碗汤,一早上走十公里山路没问题。喝了什么灵丹妙药?张伟程笑称,“那是花旗参汤。”在他看来,用花旗参对付疲劳乏力最有效。“尤其春天容易头昏脑涨、手脚无力,吃点花旗参马上就精神了。”

此外,张伟程坚持每个星期喝两次花旗参瘦肉炖汤;没时间炖汤,他也会拿花旗参冲水泡着喝,或者切片含着吃,一天吃5-10克。尤其气虚、发病后吃,能补气、养脾胃、提高免疫力。“生吃花旗参片功效比较快,但是味道比较苦,考虑上面可能有细菌,所以我一般将花旗参片用开水烫过后才吃。”

花旗参能解酒也能泡酒

“我喝了几十年的酒,从来都没有醉过。”张伟程很自豪。原来,他在酒前酒后会嚼上3-5克花旗参,或用开水冲泡花旗参茶喝。“吃了花旗参,促进血液循环、心脏跳动,喝再多酒也不醉!”

张伟程不仅拿花旗参解酒,还拿它泡药酒。他会将30克花旗参、60克枸杞子、60克淮山、30克大枣浸泡在装有米酒、葡萄酒或白酒的酒坛中,并将酒坛固封。泡上一年后,他才开坛取饮。“我喜欢等到冬天才拿出来喝,喝上一杯全身马上就暖和起来。”此外,张伟程称泡酒的药材也是根据自己的年龄和身体状况来调配,如淮山可以补脾,枸杞子可以补肾,花旗参可以补气。“还可以放入龙眼肉,养心安神。”


西洋参片要怎么吃
整根的泡酒喝,切片的泡茶喝,炖鸡汤也很好。

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