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如何识别虫草燕窝的真假?


滋恩堂 / 2012-09-24

  历来秋天都是进补的黄金时节。近些年来,虫草燕窝等名贵滋补品也受到了大家的追捧。不过对普通老百姓来说,很难辨别燕窝、虫草的真假。对此,滋恩堂药师给大家介绍了一些有关燕窝虫草的常见鉴别方法。

  小心识别亚香棒虫草
  近些年来,冬虫夏草的价格一路飞涨,虫草也成为热卖的高端礼品,越来越多的市民购买冬虫夏草作为滋补保养品,也因为价格飞涨,市场上出现了不少假冒虫草。冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,生长在高寒地带和雪域高原,产量有限。目前国内发现的跟虫草长得十分相似的各种野草约有 60多种,其中有一种野草名叫 亚香棒 ,长得跟虫草十分相像,只是颜色有些不同罢了,但上了色后,普通消费者是很难辨别真假的。
   滋恩堂药师介绍,真的虫草虫体纹理清晰,四对 凸起 很明显,闻上去有真菌的香气;而产自江西的亚香棒虫草 凸起 处较平缓,闻起来则有股腥臭味。 
   提醒:亚香棒虫草具有一定的毒性,人食用之后会脸泛潮红、四肢无力,长期食用会对肾和肝功能造成损害。更多鉴别冬虫夏草的知识,可以参考冬虫夏草屋的虫草鉴别频道。

  血燕原本极少存在
  去年8月,一场问题血燕风波,让血燕几乎消声匿迹。马来西亚农业及农基工业部专程在上海召开新闻发布会,坦承马来西亚只出产白燕,没有 血燕 ,中国市场上所谓的产自马来西亚的 血燕 全都是假的。消息一出,市场上的 血燕 几乎一夜之间全部消失,取而代之燕窝市场的成了 白燕 。 

燕窝可以和虫草等滋补药材一起吃吗?
当然可以,燕窝和冬虫夏草,这两种食材都具有提高人体免疫力的功效,都是养阴的滋补品,不相冲。“可以混着吃,但最好不要混着炖,因为两者炖制的时间不一致。”把冬虫夏草放在陶罐或搪瓷烧锅里慢慢熬,时间控制在一至一个半小时;吃的时候可以把熬好的冬虫夏草和(鲜炖)燕窝各舀出几调羹,放在一起吃。

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