滋恩堂推介今日靓汤——花胶淮杞煲老鸡

    今天滋恩堂药师给大家推介“花胶淮杞煲老鸡”，健脾益胃养颜，滋阴补肾益精，是您不错的选择。

　　【材料】：花胶150克、淮山30克、杞子15克、老鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　【烹制】：把花胶放置在有姜的开水中浸发6小时，再置有姜、葱各少许的沸水中稍滚片刻，洗净，切块；淮山杞子稍浸泡；老鸡洗净，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），大火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4-5人用。

    【功效】：花胶淮杞煲老鸡有着健脾益胃养颜，滋阴补肾益精。花胶富含蛋白质及胶质，中医认为它具滋阴养颜、补肾益胃、强壮机能的功效。