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滋恩堂推介今日靓汤——花胶淮杞煲老鸡


滋恩堂 / 2012-04-17

    今天滋恩堂药师给大家推介“花胶淮杞煲老鸡”,健脾益胃养颜,滋阴补肾益精,是您不错的选择。

  【材料】:花胶150克、淮山30克、杞子15克、老鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  【烹制】:把花胶放置在有姜的开水中浸发6小时,再置有姜、葱各少许的沸水中稍滚片刻,洗净,切块;淮山杞子稍浸泡;老鸡洗净,去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),大火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4-5人用。

    【功效】:花胶淮杞煲老鸡有着健脾益胃养颜,滋阴补肾益精。花胶富含蛋白质及胶质,中医认为它具滋阴养颜、补肾益胃、强壮机能的功效。

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