燕窝的底座是燕窝粘在石壁或者燕屋木板上的部分，相当于金丝燕家中的“地基”。金丝燕筑巢时为了令窝更牢固，通常会在底座吐大量的唾液，因此底座的唾液浓度较高，质感也会较硬。

很多朋友问道，燕窝到底是酸性还是碱性呢？食品的酸碱性对身体又有什么影响呢？燕窝是弱酸性的。

为什么燕窝美食大部分都是用冰糖水调配？

鲜炖燕窝最好即炖即吃，过夜炖煮放冰箱的燕窝拿出开一定加热：保持75度以上是属于安全食用温度，因为夏天温度30度以上是食物易变质细菌滋生霉菌和微生物污染源的产生过程，消费者不具备燕窝食用辨别能力，可能引发食物中毒症状，请广大燕窝友密切注意安全事项！

很多朋友不清楚为什么有的燕窝表面有一层光亮的东西，是不是就刷胶啦？怎样区分刷胶燕窝呢？

第一次买燕窝干货回去后不知道该如何做燕窝？怎样才能炖出漂亮燕窝呢？滋恩堂药师图文并茂跟大家分享如何炖燕窝，需要炖多久呢？

3克燕窝胜过10瓶防晒霜

近期购买一批燕窝有很重的腥味，好不习惯

大家都知道燕窝传统中医之“大养肺阴，甘能和脾，养肺，缓肝，尤能滋涸竭而化痰涎”以及现代药理“有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗病毒、抗肿瘤、提高人体免疫力”等观点深入人心。人们关心市场上能否买到好燕窝，以及掌握判断燕窝优劣知识。今天我们就来谈什么是好燕窝，剖解燕窝的品质！

海参不仅美味，功效更是堪比燕窝花胶，所以一直被大家健康饮食栏目推荐的上乘滋补品，那如何选上优质的海参，下面药师跟我们一起分享选购海参小技巧：

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。因此花胶又称为鱼胶，鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。最适合孕妇，产妇以及体质虚弱的人群服用。那功效如此强大的鱼胶怎样吃法呢？以下十款食谱绝对适合你！

日本人对松茸不顾一切的狂热和痴迷，每到松茸上市的季节，日本所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置，招来顾客。尽管摆在那里的松茸价格昂贵，但日本人仍然乐此不疲。用他们的话说——“松茸就像我们的生命一样宝贵。到底是什么使得日本人把松茸放置到如此高的位置？原来有故事的！

燕窝是金丝燕用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，经过加工消毒做成食用的燕窝，燕窝具有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。那我们在选购燕窝，吃燕窝，保存燕窝中往往遇到这样那样的问题，滋恩堂药师总结了燕窝常见10大疑问：

众所周知松茸是国际化的天然滋补品，营养价值和药用价值极高，年产量稀少且无法人工复制，那吃新鲜松茸的时候该如何清洗呢？怎样的做法才能品出出舌尖上的松茸呢？滋恩堂小林跟大家一起分享如何吃出舌尖上的松茸！

朋友们总是问如何炖燕窝，为什么有时候同样的燕窝炖出不一样的口感，更不是所有的真燕窝都不会化水,也不是所有的劣假燕窝都会化水，那影响燕窝化水的原因有哪些呢？

大家都知道燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等多种功效。，李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”怎样的搭配才能把燕窝功效发挥得淋漓尽致呢，滋恩堂药师跟我们一一分享：

石斛花为石斛所结的花，5-7月为最茂盛，非常美丽，而石斛花又根据石斛的品种分为铁皮石斛花、金钗石斛花、鼓槌石斛花，其中铁皮石斛花为上品、金钗石斛、鼓槌石斛花等就比较下乘了。所以价格也是相差很大。石斛花的产量非常低，约100克石斛才能采收1克石斛花，可谓真正的百里挑一。

燕窝的主要功效是美容，提高免疫力，修复肺部损伤，延缓衰老，燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药

用什么水泡发燕窝最合适呢？夏天冬天都要用热水泡发吗？泡发燕窝的水还能用来炖燕窝吗？营养成分会不会都在泡发的水里呢？

经常有朋友问到，燕窝有什么功效呢？需要吃多久燕窝才有效果呢？感冒或生理期能吃燕窝吗等等的一些问题，滋恩堂药师一一解答……